燻製カジキのカルパッチョ～仕込み風景～
GIRASOLEの定番人気メニューの1つ

塩コショウして一晩寝かす→表面を冷蔵庫で1～2日乾燥→桜のチップでスモーク→オリーブオイルでマリネ

となかなか時間のかかる料理です

是非お試しください。
売り切れてたらごめんなさい。。
でも前菜としても酒のあてにも優秀な1品です

当日のご予約はTELにて翌日以降のご予約はプロフィールリンクまたは食べログからWeb予約にて承ります！豊洲の小さなイタリア料理店　@pizzabalgirasole

ご予算💴　¥4000～　　　
アクセス🚃　有楽町線豊洲駅徒歩3分　
全14席（1階3名席×2、2階2名席×4）

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