ピザ歴26年、百名店出身シェフの　　　　　　　　　ナポリピッツァとイタリア料理　　　　
GIRASOLE

ビンチョウマグロのコンフィと自家製セミドライトマトのクロスティーニ

オイルの中で火を入れていく調理法「コンフィ」
パサつきやすいマグロ系の火入れもコンフィだとしっとり仕上がります。
このビンチョウマグロのコンフィを軽くほぐして荒く刻んだ旨味凝縮自家製セミドライトマトをのせて、最高のエクストラヴァージンオイルをたっぷりかけたらもう最強のおつまみです。ワインがすすむくん、日本酒もすすむくん。
パンは自家製のバケットです。シンプルな。
トマトは水分を抜いていくと旨味の凝縮がすごいのでご自宅で作るのもありです。

知りたい方は作り方お教えいたします
でもイタリア料理は基本「クアントバスタ」です
クアントバスタ=適量
イタリア料理は勢いで作りましょう！

12月2日(火)
お席まだ空いてます
ご来店、ご予約お待ちしております

当日のご予約はTELにて翌日以降のご予約はプロフィールリンクまたは食べログからWeb予約にて承ります！豊洲の小さなイタリア料理店　@pizzabalgirasole

営業時間　17:00～25:00(L.O24:00)
※ランチ営業日は投稿のピン留めをご覧下さい　　　　　ご予算💴　¥4000～TEL:03-5534-8502　　　
アクセス🚃　有楽町線豊洲駅徒歩3分　
全14席（1階3名席×2、2階2名席×4）

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