トスカーナ風フライドポテト

この料理名を見たのは10数年前の#dancyu
とある高名なフレンチシェフが作られていた#フライドポテト

それからメニューに入れることは無かったものの知り合いのおまかせコースの1品でちょこちょこ真似させていただいてました。

最近「豊洲ピッツァバル」を店名に入れているのでバル（酒場）の要素を入れたいと思い、やはり酒場にはフライドポテトだなと。で、今回はメニューに入れて見ました！

本家ではありませんがメチャクチャ美味しいフライドポテトなので是非お召し上がりください！

追伸:#トリッパ がカラブリア風（ピリ辛）に変わりました。。

#マルディグラ